Συνάντηση Συνεταιρισμών (εκπροσώπων των ελαιοπαραγωγών) Ν. Χαλκιδικής με εμπόρους 2018

O κύκλος συνεργασίας Συνεταιρισμών (εκπροσώπων των ελαιοπαραγωγών) και εμπόρων που ξεκίνησε πέρσι και είχε θετικά αποτελέσματα θα υλοποιηθεί και φέτος.

Η ενημέρωση που είχαμε είναι ότι η συνάντηση θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 5/09/2018 και ώρα 20:00 σε γνωστό ξενοδοχείο της περιοχής των Μουδανιών.

Σκοπός της συνάντησης θα είναι να καθίσουν ΟΛΟΙ στο ίδιο τραπέζι και να γίνει μια εποικοδομητική συζήτηση που θα αναπτυχθούν τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν και οι δύο πλευρές. Να θυμίσουμε ότι η περσινές συναντήσεις μόνο θετικά είχαν αναδείξει όπως είχαν δηλώσει αμφότεροι.

Μια χρονιά που η συγκομιδή ξεκίνησε χωρίς να έχει ανακοινωθεί η τιμή, βιαστικά από παραγωγούς που «φοβούνται» μη τους μαυρίσουν και αυτές οι μικρές ποσότητες που έχουν. Η μη ανακοίνωση της τιμής για φέτος πιστεύουμε ότι γίνεται σκόπιμα από πλευράς των εμπόρων διότι οι ελιές που συλλέγονται τώρα έχουν δύσκολη επεξεργασία και μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα στο τελικό προϊόν.

Εμείς πιστεύουμε ότι είναι πολύ νωρίς για το μάζεμα της ελιάς μιας και δεν θυμόμαστε στο παρελθόν έναρξη συγκομιδής τόσο νωρίς και οι έχοντες υπομονή θα πετύχουν καλύτερα αποτελέσματα στην προώθηση της παραγωγής τους.

Ευχόμαστε καλά αποτελέσματα τα οποία θα σας τα μεταφέρουμε μέσω της πύλης της Πράσινης Ελιάς Χαλκιδικής.

Ποιοι καθορίζουν την τιμή της νωπής ελιάς Χαλκιδικής;

Κυριακή κοντή γιορτή!

Πλησιάζει ο καιρός της συγκομιδής της ελιάς και παρατηρούμε έναν εφησυχασμό από πλευράς των παραγωγών με μεγάλες προσδοκίες όσο αφορά τις τιμές διάθεσης της παραγωγή τους.

Κατά γενική ομολογία η παραγωγή είναι μικρή σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά και οι ποσότητες που ζητούν οι έμποροι δεν γνωρίζουμε κατά πόσο θα καλυφθούν. Επίσης η πρώιμη από ότι δείχνει να είναι  και η μικρή παραγωγή υπό τον φόβο ότι κάποιες θα μαυρίσουν θα οδηγήσει κάποιους παραγωγούς να παίξουν το παιχνίδι των εμπόρων. Δηλαδή να ξεκινήσουν να μαζεύουν χωρίς να έχει ανακοινωθεί τιμή. Σε καμιά πολιτισμένη χώρα δεν γίνεται κάτι τέτοιο κανένας δεν πουλά χωρίς να ξέρει τι θα πάρει. Read more »

Σημαντικές διακρίσεις για τις επιτραπέζιες ελιές Χαλκιδικής σε παγκόσμιο διαγωνισμό

Σημαντικές διακρίσεις απέσπασαν επιχειρήσεις της Χαλκιδικής στον 1ο Παγκόσμιο Διαγωνισμό Επιτραπέζιας Ελιάς “LONDON ITOC 2018”, στο Λονδίνο, όπου διαγωνίστηκαν προϊόντα εμπορίου με επιτραπέζιες ελιές από όλο τον κόσμο.
Τα βραβευμένα προϊόντα είναι:
 
Με χρυσό βραβείο

Read more »

Ελαιόλαδο και Υγεία

«Από τα καρδιαγγειακά νοσήματα μέχρι την οπτική μνήμη και την ευφράδεια.»

Το Ελαιόλαδο, ο χυμός της ελιάς είναι το έλαιο που λαμβάνεται από τους καρπούς του ελαιόδεντρου με μηχανικά μέσα και με φυσική επεξεργασία. Είναι ένα απόλυτα φυσικό προϊόν, που μπορεί να καταναλωθεί μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία παραλαβής του.

Αφομοιώνεται από τον οργανισμό κατά 98% ενώ αποδίδει τον ίδιο αριθμό θερμίδων με όλα τα άλλα φυτικά έλαια που είναι 9,3 ανά γραμμάριο. Αποτελεί τη βασική πηγή λιπαρών στη Μεσογειακή Διατροφή.

Read more »

Ποια είναι τα οφέλη της υγείας από τις ελιές

«Μαύρες ή πράσινες, στενά συνδεδεμένες με τη Μεσόγειο, αλλά…κοσμοπολίτισσες, καθώς μαζί με το ελαιόλαδο όλος ο κόσμος έχει μάθει την αξία τους, οι ελιές δεν είναι απλώς ορεκτικό, αλλά ένας διατροφικός θησαυρός.»

Οι θερμίδες τους ποικίλλουν ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα τους. Για παράδειγμα οι μικρές πράσινες έχουν περίπου 4 θερμίδες η καθεμιά, οι μεγάλες μαύρες περίπου 7.

Οι ελιές είναι πράσινες όταν είναι άγουρες και αποκτούν σκούρα απόχρωση, καθώς ωριμάζουν. Δεν έχει, ωστόσο, σημασία το μέγεθος και το χρώμα τους σε ό,τι έχει να κάνει με τα οφέλη τους. Όλες οι ελιές αποτελούν μια τεράστια πηγή βιταμίνης Ε, χαλκού, ψευδαργύρου και φυτικών ινών.

Οι ελιές είναι «φορτωμένες» με αντιοξειδωτικά και το αντιοξειδωτικό τους προφίλ αλλάζει όσο ωριμάζουν.

Βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, του οξειδωτικού στρες και του καρκίνου.

Read more »