Archive for the ‘Ελιές’ Category

Τιμή Πράσινης Ελιάς Χαλκιδικής 2017-18

Την Δευτέρα το κρίσιμο ραντεβού εμπόρων μεταποιητών με αντιπροσωπεία των Προέδρων των Συνεταιρισμών. Η προηγούμενη αναβλήθηκε με υπαιτιότητα των εμπόρων, γιατί αρκετοί από αυτούς δήλωσαν κώλυμα. Αποκλειστικές πληροφορίες του Chalkidiki-olives.com  λένε ότι μετά από αλλεπάλληλες συσκέψεις των Προέδρων θα προσέλθουν στην συνάντηση με συγκεκριμένη πρόταση και αναφερόμαστε στον παρακάτω κατάλογο: Προσπαθήσαμε να επικοινωνήσουμε με Προέδρους, […]

Σε θετικό κλίμα η συνάντηση ελαιοπαραγωγών νομού Χαλκιδικής με εμπόρους και μεταποιητές

 Σε νέα συνάντησή τους, μεταξύ 5 και 10 Σεπτεμβρίου, αναμένεται να «κλειδώσει» η τιμή της φετινής βρώσιμης ελιάς νομού Χαλκιδικής, με τους εμπόρους να αναγνωρίζουν ότι η περσινή των 80 λεπτών/κιλό ήταν χαμηλή και τους ελαιοπαραγωγούς να διεκδικούν 1,10-1,20 ευρώ/κιλό. «Θα πάρουμε καλύτερη τιμή φέτος, αλλά ακόμη δεν έχει οριστικοποιηθεί το ύψος της» τόνισε στο […]

Πρόσκληση σε συνάντηση εμπόρων και μεταποιητών πράσινης ελιάς Χαλκιδικής

Αγαπητοί κύριοι Με την  επιστολή αυτή θα θέλαμε να σας προσκαλέσουμε σε μια συζήτηση που θα ανοίξει  ένα ΝΕΟ κύκλο συνεργασίας. Η ελιά, το κύριο προϊόν στο οποίο δραστηριοποιούμαστε και οι δύο πλευρές, μπορεί να αποτελέσει τον κρίκο μια άριστης σχέσης μεταξύ μας που θα ικανοποιεί αμφότερα τα μέλη της αλυσίδας. Στις δύσκολες εποχές που […]

H Συγκομιδή της ελιάς (video)

Η συγκομιδή πραγματοποιείται κατά το χρονικό διάστημα από 15 Σεπτεμβρίου μέχρι 10-15 Οκτωβρίου κάθε έτους, όταν ο καρπός είναι στο κατάλληλο στάδιο ωρίμανσης και έχει το επιθυμητό χρώμα, σύμφωνα με την παρακολούθηση της πορείας ωρίμανσης που εφαρμόζουν οι παραγωγοί και οι οργανώσεις τους. Χρησιμοποιώντας σκάλες, οι παραγωγοί συλλέγουν τους καρπούς με τα χέρια και τους […]

Σαν την ελιά Χαλκιδικής… δεν έχει

Χαρακτηριστικό της ελιάς Χαλκιδικής είναι ότι το 90% του καρπού που συσκευάζεται για εξαγωγή είναι χωρίς κουκούτσι, γεμιστή με πιπεριές, αμύγδαλο, σκόρδο κ.ά. Στις ένθετες φωτογραφίες, εικονίζεται η μεταφορά των ελιών στα εργοστάσια τυποποίησης και η μεταποίησή τους εκεί, δύο απαραίτητα στάδια της διαδικασίας. Το 55% της παραγωγής καλύπτει η διάσημη σε όλο τον κόσμο […]